ആവശ്യമുള്ള സാധനങ്ങൾ :
എല്ലില്ലാത്ത കോഴി : 1/2 കിലോ
ഇഞ്ചി പേസ്റ്റ് : 1 ടീസ്പൂൺ
വെളുത്തുള്ളി പേസ്റ്റ് : 1 ടീസ്പൂൺ
ഉപ്പു ആവശ്യത്തിന്
തൈര് : 2 ടേബിൾസ്പൂൺ
മഞ്ഞപ്പൊടി : 1/4 ടീസ്പൂൺ
മുളകുപൊടി : 1/2 ടീസ്പൂൺ
ഗരം മസാല : 1/8 ടീസ്പൂൺ
ചെറുനാരങ്ങ : ഒന്ന്
ചെയ്യുന്ന വിധം :
കോഴി ചെറിയ കഷ്ണങ്ങളായി മുറിച്ചു നന്നായി കഴുകി വെക്കുക. ചെറുനാരങ്ങായൊഴികെ മറ്റെല്ലാ ചേരുവകളും ഒന്നിച്ചു കലർത്തി കോഴിയിൽ പുരട്ടി വെക്കുക. അരമണിക്കൂർ നേരം ഫ്രിഡ്ജിൽ വെച്ച ശേഷം ഓരോ കഷ്‌ണമായി കോലിൽ കുത്തി ഗ്രില്ലിലോ ഓവനിലോ വെച്ച് ഗ്രിൽ ചെയ്തെടുക്കുക.
ഒരു പ്ലേറ്റിൽ വെച്ച് ഉള്ളി വട്ടത്തിലരിഞ്ഞതും ചെറുനാരങ്ങ അരിഞ്ഞതും വെച്ച് വിളമ്പുക.
