ചീര മുട്ട തോരൻ
ആവശ്യമുള്ള സാധനങ്ങൾ :
ചീര : 1/2 കെട്ട്
മുട്ട : 2 എണ്ണം
ചെറിയ ഉള്ളി : 4 എണ്ണം
പച്ചമുളക് : 2 എണ്ണം
കടുക് : 1 ടീസ്പൂൺ
ഉപ്പു് ആവശ്യത്തിന്
എണ്ണ : 2 ടേബിൾസ്പൂൺ
ചെയ്യുന്ന വിധം :
ചീര കഴുകി അരിഞ്ഞു വെക്കുക. മുട്ട അടിച്ചു വെക്കുക.
ഒരു ചീനച്ചട്ടിയിൽ എണ്ണ ചൂടാക്കി കടുക് പൊട്ടിക്കുക. ഇതിൽ ഉള്ളിയും പച്ചമുളകും ചെറുതായി അരിഞ്ഞതു ചേർത്തി വഴറ്റുക. ഇതിൽ ചീര അരിഞ്ഞതും ഉപ്പും ചേർത്തി നന്നായി ഇളക്കണം. ചീര വെന്തു തുടങ്ങുമ്പോൾ മുട്ട അടിച്ചതു ചേർത്തി നന്നായി ഉലർത്തി എടുക്കുക.
