ആവശ്യമുള്ള സാധനങ്ങൾ :
ഇഡ്ഡലി : 2 എണ്ണം
വലിയ ഉള്ളി : ഒരെണ്ണം
തക്കാളി : 1/2
ഇഞ്ചി : 1/4 "കഷ്ണം
പച്ചമുളക് : 1
മുളകുപൊടി : 1/4 ടീസ്പൂൺ
മഞ്ഞപ്പൊടി : നുള്ള്
എണ്ണ : ഒരു ടേബിൾസ്പൂൺ
മല്ലിയില അലങ്കരിക്കാൻ
ചെയ്യുന്ന വിധം :
ഇഡ്ഡലി ബാക്കി വന്നതു വെച്ച് ഇതുണ്ടാക്കാവുന്നതാണ്.
ഇഡ്ഡലി ആറായി മുറിച്ചു വെക്കുക. ഉള്ളിയും പച്ചമുളകും തക്കാളിയും മുറിച്ചുവെക്കുക.
ഒരു ഫ്രൈപാനിൽ എണ്ണ ചൂടാക്കി ഉള്ളിയും ഇഞ്ചിയും പച്ചമുളകും വഴറ്റുക. തീ കുറച്ചു മുളകുപൊടിയും മഞ്ഞപ്പൊടിയും ഇട്ടു ഇളക്കിയ ശേഷം തക്കാളി ചേർക്കുക. തക്കാളി കുഴയുമ്പോൾ ഉപ്പു ചേർത്തിയ ശേഷം ഇഡ്ഡലി കഷ്ണങ്ങൾ ഇട്ടു ഒപ്പം ഇളക്കുക. ഒരു പ്ലേറ്റിലേക്കു മാറ്റി മല്ലിയില കൊണ്ടലങ്കരിക്കുക.
നാലുമണിക്ക് ചായയുടെ കൂടെ കഴിയ്ക്കാൻ നന്നായിരിക്കും.
അഭിപ്രായങ്ങളൊന്നുമില്ല:
ഒരു അഭിപ്രായം പോസ്റ്റ് ചെയ്യൂ